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食品接触用竹木材料及制品、纸和纸板材料及制品、洗涤剂等3项食品安全国家标准 解读材料
食品接触用竹木材料及制品、纸和纸板材料及制品、洗涤剂等3项食品安全国家标准 解读材料
一、《食品安全国家标准 食品接触用竹木材料及制品》（GB 4806.12-2022）竹木材料为我国传统的食品接触材料，具有悠久的生产和使用历史。由于竹木材质的天然特性，其可能由于微生物滋生或使用防腐剂、防霉剂、漂白剂等引起食品安全风险。本标准为有效管控此类风险制定，适用于以竹、木或软木为原料制成的各类食品接触材料及制品。标准规定了食品接触用竹木材料及制品的原料要求、感官要求、理化指标、微...
2023 - 07 - 15
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《食品安全国家标准 食品中污染物限量》解读材料
《食品安全国家标准 食品中污染物限量》解读材料
一、修订目的及修订原则《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）是食品安全通用标准，对保障食品安全、规范食品生产经营、维护公众健康具有重要意义。为进一步完善我国食品安全国家标准体系，根据最新风险监测和风险评估结果，结合国际近年来污染物管理动态及标准跟踪评价意见对该标准进行修订。修订工作坚持以保障公众健康为目的，重点对我国居民健康构成较大风险的食品污染物和对居民膳食...
2023 - 07 - 13
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再制干酪和干酪制品、浓缩乳制品、饮料等3项食品安全国家标准 解读
再制干酪和干酪制品、浓缩乳制品、饮料等3项食品安全国家标准 解读
一、《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》（GB25192-2022）本标准是对《食品安全国家标准 再制干酪》（GB25192-2010）的修订。与原标准相比，修订后的标准细化了再制干酪类产品的分类，将再制干酪类产品按照原料干酪比例划分为再制干酪和干酪制品，解决了仅添加15%~50%干酪的干酪制品产品定位的问题，进一步与国际同类产品标准接轨。新标准的发布实施有利于规范再制干酪和干酪制品...
2023 - 07 - 08
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第十三届北京国际餐饮业供应链展览会将于7月27日举办
第十三届北京国际餐饮业供应链展览会将于7月27日举办
餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重要领域，也是经济复苏的“晴雨表”，促进餐饮业高质量发展，对于扩大内需、推动形成强大国内市场、服务构建新发展格局具有重要意义。据国家统计局发布的数据显示，2023年1-5月份，餐饮收入19958亿元，增长22.6%；限额以上餐饮收入5086亿元，同比增长25.4%。5月份，餐饮收入4070亿元，增长35.1%；限额以上餐饮收入1084亿元，同比增长31.4%。餐饮市...
2023 - 06 - 30
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《饼干质量通则》《面包质量通则》 国家标准解读
《饼干质量通则》《面包质量通则》 国家标准解读
一、标准编号及标准名称GB/T 20980—2021《饼干质量通则》GB/T 20981—2021《面包质量通则》二、标准制定背景焙烤食品工业在食品工业中占有一定的重要地位，其产品直接面向市场，直观反映人民饮食文化水平及生活水平的高低。随着人们饮食习惯的变化和国际交往的增多，现代工业化的焙烤食品生产有了长足的发展。近年来，随着消费者生活水平的提高和健康意识的增强，越来越重视饼干和面包的质量问题。G...
2023 - 06 - 14
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加强肉类产销对接 推动产业科技创新
加强肉类产销对接 推动产业科技创新
“2021国际肉类产业博览会暨牛羊肉产销对接大会”拟于7月底在宁夏银川举办      肉类产业关系国计民生，与城乡居民生活、乡村振兴战略息息相关。为深入贯彻党的十九届五中全会精神，以高质量供给引领和创造新需求，提升消费品质，推动产销对接，助力构建新发展格局，商务部流通产业促进中心定于2021年7月30日-8月1日在宁夏自治区银川市举办“2021国际肉类产业博览会暨牛羊...
2021 - 05 - 28
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