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《饼干质量通则》《面包质量通则》 国家标准解读
《饼干质量通则》《面包质量通则》 国家标准解读
一、标准编号及标准名称GB/T 20980—2021《饼干质量通则》GB/T 20981—2021《面包质量通则》二、标准制定背景焙烤食品工业在食品工业中占有一定的重要地位,其产品直接面向市场,直观反映人民饮食文化水平及生活水平的高低。随着人们饮食习惯的变化和国际交往的增多,现代工业化的焙烤食品生产有了长足的发展。近年来,随着消费者生活水平的提高和健康意识的增强,越来越重视饼干和面包的质量问题。GB/T 20980-2007《饼干》和GB/T 20981—2007《面包》国家标准实施至今已十年有余,两项标准在规范行业,指导生产等方面都起到了巨大的作用,但行业的发展日新月异,目前,饼干、面包行业在生产工艺,原料使用上也发生了许多变化,现行标准已不太适应行业现状和发展需求。修订本标准有利于新产品的创新,将更多健康的原料用于饼干、面包产品的生产,促进饼干、面包行业持续健康发展。三、标准主要内容GB/T 20980—2021《饼干质量通则》规定了饼干的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于饼干产品,也适用于饼干碎产品。本次修订在原标准的基础上,修改了各类饼干的定义或表述,调整了部分饼干产品的水分指标等。标准的修订考虑了当前饼干行业的发展现状及发展趋势,收集生产企业建议和意见,积极借鉴国外标准,确保标准具有科学性、可操作性、先进性。GB/T ...
2023 - 06 - 14
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加强肉类产销对接 推动产业科技创新
加强肉类产销对接 推动产业科技创新
“2021国际肉类产业博览会暨牛羊肉产销对接大会”拟于7月底在宁夏银川举办      肉类产业关系国计民生,与城乡居民生活、乡村振兴战略息息相关。为深入贯彻党的十九届五中全会精神,以高质量供给引领和创造新需求,提升消费品质,推动产销对接,助力构建新发展格局,商务部流通产业促进中心定于2021年7月30日-8月1日在宁夏自治区银川市举办“2021国际肉类产业博览会暨牛羊肉产销对接大会”。本次展会由商务部流通产业促进中心主办,宁夏回族自治区商务厅、宁夏回族自治区农业农村厅及宁夏回族自治区博览局(贸促会)承办,预计规模2万平方米,以“ 提升肉类品质,推动技术创新”为主题,旨在通过展会进一步提升肉类消费品质,搭建肉类行业产销对接的合作平台。      聚焦产销对接,突出展会实效      本次展会以助力扩大消费,形成国内强大市场为宗旨,注重产销对接实效。从供给端,着力打造全国优质肉类产品集聚地。展会设置全国肉类产业综合展区,邀请全国肉类生产加工优势地区商务主管部门组团参展,集中展示当地肉类行业优质企业及产品;设置名优肉类食品展区,以大型知名企业为主体,展示肉类制品及其副产品、精深加工肉制品、肉类调理食品等;其次,结合宁夏产业优势设置宁夏肉类发展展区,推介高品质肉牛、滩羊等宁夏特色肉...
2021 - 05 - 28
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第23届中国国际焙烤展览会4月27在上海新国际博览中心召开
第23届中国国际焙烤展览会4月27在上海新国际博览中心召开
中国国际焙烤展览会为全球烘焙行业领袖、专业人士以及各类烘焙产业从业人员提供创新思维的分享平台,为推动烘焙行业在研发、制造与分销、以及相关服务等领域的发展注入动力,促进中国焙烤糖制品行业的全面发展。    第23届中国国际焙烤展览会已经于2021年4月27-30日在上海新国际博览中心召开举办。    展会8大亮点01 / 规模空前,尽显行业韧性与活力    Bakery China 2021成为2020年以来全球首个且唯一一个在线下全面重启的大型焙烤专业展会,受到了全球相关行业从业者的空前关注。    Bakery China 2021以空前规模,覆盖老地方上海浦东新国际博览中心(龙阳路2345号)全馆17个展厅与数个室外展厅,来自全球23个国家和地区的2000余家产业链知名与新锐参展企业将与近30万人次海内外买家齐聚一堂。    展会同期还将首发上千款行业新品、举办数百场行业活动。02 / 细分升级,精准对接行业资源    Brakery China一直在致力于搭建覆盖焙烤食品糖制品行业全产业链全品类的商贸交流平台,并持续不断细分产业链分门别类,突出各区域展示重点和展示特色,集中展示行业整体现状与细分领域机遇。原有的4大展示板块↓20余项品类展示专区以下为具体展区...
2021 - 04 - 29
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北京:猪肉鸡蛋价格持续下降
北京:猪肉鸡蛋价格持续下降
12月1日,通州一家超市,市民在选购新鲜蔬菜。雪后北京菜价平稳。本报记者 蔡代征摄  本报记者 马婧 实习记者 杨天悦一路上涨的猪肉价格已得到明显遏制。随着保供稳价政策措施效力显现,最近一个月,北京猪肉价格持续回落。记者昨天从新发地市场了解到,11月末,猪肉日均上市量达到近1个月的最高点,肉价也回落至近1个月的最低点。一路走高的鸡蛋价格也快速回落,超市散装鲜鸡蛋已回落至每斤6元以下。超市肉价又便宜了3元“一大早儿逛超市,就听到了猪肉和鸡蛋降价的好消息。”市民高女士昨天发现,猪肉又降价了。在大兴区一家物美超市,冰鲜通脊28.98元一斤,比半个月前便宜了1块多;肋排25.98元一斤;肘子正在大甩卖,买两个以上只要19.98元一斤;后臀尖和带肉脊骨19.98元和15.98元一斤。“猪肉终于回到20块钱以下了。”高女士高兴地说。在朝阳区一家京客隆超市,正在促销的排酸后肘15.9元一斤,比半个月前便宜7元。售货员介绍,这周普通猪肉每斤降了3元,“这个月调了三次价,春节临近供应量还会增加,价格还有下降空间。”在电商平台,猪肉价格也稳中有降。据美菜网监测,毛猪价格和白条肉价格基本平稳,销售较火的带皮去骨前后腿肉由41元一公斤降至38元一公斤。美菜网今年还启动与储备肉单位的合作,购入2000吨左右储备肉满足对餐饮商户的供应。新发地市场数据显示,11月29日,白条猪批发平均价是1...
2020 - 03 - 23
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珍爱生命  安全出行——西红轩驾驶员交通安全培训
珍爱生命 安全出行——西红轩驾驶员交通安全培训
为了加强公司车辆和驾驶人员的安全管理,坚持“安全第一、预防为主”的方针,严格贯彻执行《中华人民共和国道路交通 安全法》,预防和减少交通事故,按照《北京市道路交通安全防范责任制管理办法》规定,公司于2021年5月10日上午组织全体驾驶员进行“珍爱生命 安全出行”交通安全培训。    安全培训以视频观看的方式,结合道路交通安全法律、法规以及近年来发生的一些典型交通安全事故案例,从道路交通安全事故的成因和预防、驾驶技术和心理的角度、引发交通事故的原因及应注意的问题等方面的知识进行了详细讲解;对酒后驾驶、超速驾驶、疲劳驾驶等方面的因素及危害性,结合真实的交通事故案例,以案释法进行了深入剖析,给每个驾驶员敲响了警钟,警示驾驶人员牢固树立“安全第一”的思想,严格遵守交通法规,在驾驶车辆的过程中多注意细节,自觉抵制交通陋习,遵章守法,真正做到文明安全驾驶、和谐平安出行。    通过本次培训,公司全体驾驶员纷纷表示驾驶安全以及行驶安全需要从自身做起,需要高度重视交通安全,文明安全驾车,在自觉维护道路交通安全观念上得到了警示和提高,需要时刻把安全出行放在心上、把驾车技能放在心上、把车辆安全性能放在心上,当道路交通安全的明白人、知情人、守纪人、有效遏制交通事故的发生。    培训结束后,每位驾驶员都自觉签订了交通...
2021 - 05 - 11
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